Ces délicieux biscuits fourrés aux dattes sont originaires du Liban. Les chrétiens maronites les consomment pour la Pâques. C'est une pâtisserie de fête, les musulmans les consomment pour les "Eids", leurs fêtes religieuses, et les juifs, pour la fête populaire de Pourim.
cuisine de partout et de nulle part, cuisine de la spontanéité. Cuisine ouverte à toutes les sources d'inspiration pour le plus grand plaisir du corps et du coeur.