C'est une version individualisée de la tarte aux pommes.
Pour la pâte, il faut: 250 gr de farine ,une pincée de sel, une c à soupe d'huile et de l'eau froide .
Il faut aussi : 2 pommes, 2 verres de jus de pomme et 1/2 c à soupe de kouzou ( en magasins bios).
Réalisation:
Mélangez bien la farine, le sel , l'huile et assez d'eau pour obtenir une pâte à la bonne consistance. Etirez celle-ci et découpez-y des cercles pour foncer des moules à tartelettes individuels. Préchauffez le four à 180°C. Epluchez une ou deux pommes et découpez-les en petits cubes ( citronnez-les pour qu'ils ne s'occident pas). Remplissez les fonds de tarte avec les pommes et saupoudrez de vanille en poudre ( pas de sucre vanillé!) ou de cannelle, si vous préférez.
Faites cuire doucement pendant environ 25 à 30 minutes, le temps que la pâte cuise et que les pommes blondissent sans brûler.
dans une petite casserole, faite chauffer deux verres d'un excellent jus de pomme dans lequel vous aurez ajouté et dissous environ 1/2 c à soupe de kouzou. Laissez frémir jusqu'à ce que le liquide commence à épaissir et retirez du feu.
Appliquez un peu de cette préparation liquide, au pinceau, sur les tartelettes et laissez refroidir.
C'est un dessert léger et très sain que je vous recommande.
J'ai découvert cette recette de tarte aux pommes dans le site de l'association du Dr Kousmine :http://www.kousmine.fr/601/RECETTES.html#recette3
Le kouzou, ou fécule d'igname est une fécule alcaline, très bénéfique pour les intestins.
